{"id":3050,"date":"2014-04-09T10:42:51","date_gmt":"2014-04-09T09:42:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.olivierotoscanistudio.com\/?p=3050"},"modified":"2014-04-10T11:17:10","modified_gmt":"2014-04-10T10:17:10","slug":"come-in-famiglia-oliviero-toscani-fotografa-le-trattorie-italiane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.olivierotoscanistudio.com\/?p=3050","title":{"rendered":"COME IN FAMIGLIA: OLIVIERO TOSCANI FOTOGRAFA LE TRATTORIE ITALIANE"},"content":{"rendered":"<p><strong>&#8220;Dopo anni di varie anoressie stiamo riscoprendo la vera cucina: i ristoranti con\u00a0i personaggi, i sorrisi, le risate. Evviva il pane, il vino, le tovaglie, i rumori di posate, delle chiacchiere e di bicchieri. Evviva quei sapori e quegli odori che, in nome delle tendenze e delle assurdit\u00e0, avevamo dimenticato&#8221;.<\/strong><\/p>\n<p>Parola di <strong>Oliviero Toscani<\/strong>. Davanti all&#8217;obiettivo del fotografo, celebre tanto per le campagne di moda quanto per le provocazioni, questa volta ci sono &#8230; i cuochi. Quelli delle <strong>Trattorie Tre Gamberi<\/strong>, il riconoscimento con cui <strong>Gambero Ross<\/strong>o premia le osterie legate a territorio, stagionalit\u00e0 e tradizione.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" title=\"gambero rosso oliviero toscani\" alt=\"\" src=\"http:\/\/finedininglovers-it.cdn.crosscast-system.com\/ImageAlbum\/2109\/original_gambero-rosso-oliviero-toscani.jpg\" \/><\/p>\n<p><strong>Contadi Castaldi<\/strong> (l&#8217;azienda vinicola\u00a0che ogni anno ospita la<strong> Cena dei Tre Gamberi<\/strong>) ha riunito le fotografie in un libretto dal titolo esplicativo\u00a0<strong>Come in Famiglia<\/strong>. Mangiando nelle trattorie, infatti, si respira l&#8217;atmosfera genuina e accogliente dei pranzi familiari. &#8220;<span style=\"color: #888888;\">\u00c8 come se fosse tornata la domenica. Con i suoi profumi, i vestiti nuovi, i culti e le religioni<\/span>&#8221; spiega Oliviero. Nelle sue fotografie sono i volti degii osti a raccontarci questa storia: un racconto di passioni, tradizioni e soprattutto felicit\u00e0. Quella che solo un pranzo come si deve pu\u00f2 dare.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" title=\"trattorie gambero rosso\" alt=\"\" src=\"http:\/\/finedininglovers-it.cdn.crosscast-system.com\/ImageAlbum\/2107\/original_trattorie-gambero-rosso.jpg\" \/><\/p>\n<p>Volete cercare di riprodurla in casa? Provate la trippa in bianco di\u00a0Giuliana Sarangoni (<strong>Locanda Gambero Rosso<\/strong>, San Piero in Bagno). O i\u00a0casoncelli con rape rosse e fatul\u00ec\u00a0preparati da Michele Vallotti (<strong>Trattoria La Madia<\/strong>, Brione).<\/p>\n<p>Non \u00e8 la prima volta che il percorso di Toscani incrocia la gastronomia. Alla <strong>Cantina Petra<\/strong> di Suvereto, provincia di Livorno, c&#8217;\u00e8 la mostra permanente <strong>Cibo e Libert\u00e0, Vino e Umanit\u00e0<\/strong>. Fotografie dedicate alla filosofia Carlo Petrini, fondatore di <strong>Slow Food<\/strong>, che celebrano la biodiversit\u00e0 antropologica e gastronomica. La mostra comprende immagini dell&#8217;Atlante Antropologico Razza Umana di Oliviero Toscani e fotografie di cibo dell&#8217;Arca del Gusto di Slow Food. (articolo tratto da <a href=\"http:\/\/www.finedininglovers.it\/blog\/news-tendenze\/oliviero-toscani-foto-tre-gamberi-come-in-famiglia\/\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>FINEDININGLOVERS.IT<\/strong><span style=\"color: #000000;\">)<\/span><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Dopo anni di varie anoressie stiamo riscoprendo la vera cucina: i ristoranti con\u00a0i personaggi, i sorrisi, le risate. 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