{"id":2492,"date":"2013-11-21T10:04:35","date_gmt":"2013-11-21T09:04:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.olivierotoscanistudio.com\/?p=2492"},"modified":"2013-12-18T09:42:09","modified_gmt":"2013-12-18T08:42:09","slug":"domenica-24-novembre-2013-la-cantina-di-petra-apre-le-porte-alla-cultura-ospiti-oliviero-toscani-e-carlo-petrini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.olivierotoscanistudio.com\/?p=2492","title":{"rendered":"Domenica 24 novembre 2013 la cantina di Petra apre le porte alla cultura. Ospiti Oliviero Toscani e Carlo Petrini"},"content":{"rendered":"

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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 TerraNostra<\/strong><\/span> di Nicola Dante Basile<\/em><\/p>\n

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La cantina di Petra<\/strong>, nel Livornese, apre le porte all\u2019arte. Lo fa con una mostra fotografica di Oliviero Tosc<\/strong>ani<\/strong> che racconta la filosofia genuina del fondatore di Slow Food, del Salone del Gusto, di Terra Madre, dell\u2019Universit\u00e0 di Pollenzo<\/strong> \u2026, ovvero quel Carlo Petrini di Bra, detto Carl\u00ecn, che pi\u00f9 di altri ha fatto e continua a fare per affermare un concetto basilare della vita: dare la giusta dignit\u00e0 al lavoro della terra, ai suoi prodotti e a quanti vi partecipano coltivando e consumando cibo che dev\u2019essere buono, sano, giusto.<\/p>\n

L\u2019appuntamento \u00e8 per domenica 24 novembre <\/strong>con la presentazione del nuovo libro di Petrini, Cibo e Libert\u00e0<\/em><\/span> (Giunti Editore, 192 pagine, 12,00 euro) e, quindi, con \u00a0l\u2019inaugurazione del \u201cpercorso fotografico<\/strong>\u201d che Toscani ha dedicato ai volti e ai cibi provenienti dai luoghi pi\u00f9 lontani del mondo: un affresco composto dai prodotti dei Pres\u00ecdi Slow Food<\/em><\/span> e dai volti del progetto Razza Umana<\/em><\/span> dello stesso Toscani. Dunqur, un viaggio fatto di immagini e di scritti che danno forma agli ideali universali di Carl\u00ecn. A fare gli onori di casa ci sar\u00e0 Vittorio Moretti<\/strong>, il presidente del gruppo Terra Moretti, a cui la stessa cantina fa capo.<\/p>\n

Costruita nel 2003 su disegno dell\u2019archistar Mario Botta<\/strong>, la cantina di Petra (la sua forma, agli occhi inesperti di chi scrive, richiama un antico presidio atzeco), \u00e8 insieme alla Tenuta La Badiola di Castiglion della Pescaia<\/strong>, punta di diamante nella produzione di vini rossi firmati da Terra Moretti<\/strong>. Essendo le altre due propriet\u00e0, Bellavista e Contadi Castaldi, espressione di quanto di meglio si produca in quel di Franciacorta.<\/p>\n

L\u2019enologa di casa, Francesca Moretti, dice: \u201cSapevamo di essere nuovi in un territorio nuovo, ed eravamo anche molto consapevoli che la strada non sarebbe stata certo facile. Eppure proprio questa sfida \u00e8 stata, e lo \u00e8 ancora, la pi\u00f9 forte motivazione al nostro lavoro, quella che ci fa sorprendere, allora come oggi, per la variet\u00e0 dell\u2019ecosistema e per la sua capacit\u00e0 di rispondere in modo sempre nuovo alle sollecitazioni che, in vigna e cantina, stiamo imparando a mettere in atto, con l\u2019unico obiettivo di intercettare il famoso \u201cgenius loci\u201d. Cos\u00ec, ci ritroviamo perfettamente nel pensiero di Carl\u00ecn, nel suo insistere sulla biodiversit\u00e0 come ricchezza culturale, economica ed evolutiva.<\/p>\n

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